Vegan einkaufen im Internet

Vegan einkaufen genial

Vegan einkaufen heißt, dass Sie viele verschiedene Zutaten brauchen.

Agar-Agar vegan einkaufen

Agar-Agar ist ein geschmacksneutrales, pflanzliches Geliermittel. Es wird aus den Zellwänden von Algen hergestellt und zum Andicken, meist bei Desserts, eingesetzt. Agar Agar ist somit eine appetitliche Alternative zu Gelatine. Es ist sehr ergiebig, weshalb schon geringe Mengen eine hohe Gelierkraft haben. Pur muss es grammgenau abgewogen werden, um optimale Ergebnisse zu erhalten.

Schauen Sie sich doch dazu folgenden Test an: Pektin Vegan Test – Die Top 3

Agavensirup oder Agavendicksaft vegan einkaufen

Agavendicksaft oder Agavendicksaft ist ein aus der Blauen Agave gewonnener Saft. Agavendicksaft besteht zu 90% aus Fruktose, ist äußerst schmackhaft und wird vom Körper (Quelle für leicht verdauliche Kohlenhydrate und Spurenelemente) langsam abgebaut. In Verbindung mit Datteln, enthält Er die ideale Energiequelle beim Sport, wegen des hohen Glukosegehaltes. Agavendicksaft ist etwas süßer und flüssiger als Honig.

Sein Einsatzgebiet ist vielfältig. Sie können Ihn beim Kochen und Backen anstatt Zucker einsetzen, oder aber Sie süßen Ihre Getränke mit Ihm.

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Cous Cous vegan einkaufen

Die Kügelchen aus Hartweizengrieß stammen ursprünglich aus Nordafrika. Cous Cous wird nicht gekocht, sondern nur mit heißem Wasser oder Brühe übergossen oder gedämpft.

Ob als Beilage, Salat oder Bratling ist er wandlungsfähiger Bestandteil zahlreicher Gerichte.

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Currypaste vegan einkaufen

In einigen Rezepten verwende ich asiatische Currypasten. Es gibt verschiedene Sorten mit unterschiedlichen Zutaten. Die gängigste ist wohl die rote Version. Diese besteht aus getrockneter roter Chili, Zitronengras, Knoblauch, Salz, Schalotten, Galgant, Koriandersamen, Korianderwurzel und Kaffir Limettenschalen. Es gibt noch grüne, gelbe und diverse andere Varianten. Es lohnt sich, einige auszuprobieren, bis man die Lieblingssorte gefunden hat. In Verbindung mit Kokosmilch zaubern sie köstliche Saucen oder Suppen.

Aber Achtung, einige Hersteller verwenden Garnelenpaste, also immer Inhaltsangaben checken beim vegan einkaufen.

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Datteln vegan einkaufen

Datteln werden auch als „Brot der Wüste“ bezeichnet, sie sind Früchte der Dattelpalme. Sehr gut verwendbar als Nascherei für zwischendurch. Sie schmecken süß und liefern schnelle Energie.

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Gemüsebrühe vegan einkaufen

Wer braucht denn schon Brühwürfel..?

Beim Gemüse Putzen und Schälen fallen im wahrsten Sinne des Wortes wertvolle Zutaten für eine schnelle, einfache Gemüsebrühe ab. Einfach Zwiebelschalen, Paprika-, Karotten und andere Gemüseabschnitte oder Kräuterstängel gründlich gewaschen in einen großen Topf mit Wasser geben und 15-20 Minuten leise köcheln lassen. Dabei sandige Teile wie Lauch- oder Zwiebelwurzeln nicht mitverwenden. Die Brühe durch ein feines Sieb gießen.

Sie kann gut verschlossen mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder eingefroren werden und ist hilfreich bei allen Gerichten, die nach Gemüsebrühe verlangen!

Oder wenn sie dazu keine Zeit haben, dann können Sie hier weitere Info´s finden.

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Ingwer vegan einkaufen

Die wohl bekannteste asiatische Heil- und Würzpflanze. Beim vegan einkaufen darauf achten, dass die Knollen prall sind, die Schnittstellen nicht holzig sind und die Haut leicht glänzt. Für asiatische Gerichte, Curries und Marinaden, aber auch für Süßspeisen und wohltuende Tees.

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Kichererbsenmehl vegan einkaufen

Kichererbsenmehl ist für die vegane Ernährung unverzichtbar. Sie sollten es immer vorrätig haben, um gewisse Gerichte problemlos zubereiten zu können.

Sie können es einsetzen als Bindemittel in Burgern, oder aber Sie ersetzen das normale Mehl. Der große Vorteil von Kichererbsenmehl ist, dass es kohlenhydratarm und gesund ist.

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Kokosöl vegan einkaufen

Kokosöl ist reich an ungesättigten Fettsäuren und damit gut für den Cholesterinspiegel.

Kokosöl kann auf hohe Temperaturen erhitzt werden, ohne sich in Transfette zu verwandeln. Da es so so gut wie keinen Eigengeschmack hat, ist es vielseitig einsetzbar.

Es sollte in der veganen Küche nicht fehlen.

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Kurkuma vegan einkaufen

Kurkuma, auch Gelbwurzel genannt, kommt aus Indien, ist ein fantastisches Gewürz, das die Verdauung anregt. Es stärkt das Immunsystem und wird gegen einige Volkskrankheiten eingesetzt, da es entzündungshemmend wirkt.

Deshalb ist es auch für Veganer sehr wertvoll und sollte in Ihrer Küche nicht fehlen.

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Misopaste vegan einkaufen

Misopaste – würzige Paste aus fermentierten Sojabohnen und Reis oder Gerste.

Sehr lecker für Suppen, Saucen und Marinaden.

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Nori vegan einkaufen

Nori besteht aus getrockneten, gerösteten Algen, zu papierartigen Blättern gepresst. Sie enthalten zehnmal mehr Kalzium als Kuhmilch und wesentlich mehr Eisen als dunkles Fleisch. Sie sind reich an Chlorophyll, leicht verdaulich und sogar noch basenbildend.

Traditionell für japanische Sushi. Geben einen „fischigen“ Geschmack, zum Beispiel in Bratlingen. Oder aber beim Sport in Energieriegeln.

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Mandeln vegan einkaufen

Mandeln gelten als gesunde Kraftpakete. Zwar enthalten Mandeln viele Kalorien, aber zugleich stecken sie auch voller urgesunder Nährstoffe, Vitamine und Mineralien. Der hohe Fettanteil der Mandeln, ist heute eines der Hauptargumente zugunsten der Schalenfrüchte. Mandeln liefern überwiegend ungesättigte Fettsäuren, die sich positiv auf die Bluttfettwerte auswirken. Außerem wurde in verschiedenen Studien festgestellt, dass Mandeln das Herzinfarktrisiko senken können und dem Cholesterienspiegel nutzen. Mandeln können als Teil einer vollwertigen, veganen Kost täglich gegessen werden. Gönnen Sie sich ein paar Mandeln allenfalls als kleinen Snack zwischendurch. Also schnell vegan einkaufen.

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Pflanzenmilch und – sahne vegan einkaufen

Es gibt mittlerweile vielfältige Sorten von Milch- und Sahnealternativen, von Reismilch über Hafer-, Reis-, Dinkel- bis hin zur Sojamilch und -Sahne. Als Milchalternative können Sie gut Sojamilch verwenden. Wenn man nicht mit Sojamilch arbeiten möchte, nimmt man einfach eine andere der gelisteten Sorten. Die Dosierungen bleiben gleich, der Geschmack kann je nach Rezept jedoch etwas variieren. Bei herzhaften Gerichten unbedingt darauf achten, dass die Milch keinen Zuckerzusatz enthält. Sogar verschiedene aufschlagbare und Sprühsahnealternativen sind inzwischen erhältlich. Leider sind die meisten mit Zuckerzusatz, so dass sie nur in süßen Speisen Verwendung finden. Direkt zu Pflanzenmilch und Sahne Vegan einkaufen bei amazon.de

Auf der Verpackung dürfen pflanzliche Milchalternativen nicht die Endung „-Milch“ tragen. Wenn Sie sicher gehen wollen, das sich keine ungeliebten Inhalte in der „Milch“ befinden, dann stellen Sie Ihre Milchalternative doch selbst her.

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Polenta vegan einkaufen

Polenta besteht aus Maisgrieß und wird meist zu einem dicken Brei gekocht. Köstlich mit mediterranen Kräutern und Olivenöl.

Die Zubereitung ist einfach, erfordert aber etwas Fingerspitzengefühl.

Als Faustregel gilt: Ein Teil Maisgrieß auf vier Teile Wasser oder Flüssigkeit. Polenta muss einige Zeit gekocht werden, dabei darf der dicke Brei natürlich nicht anbrennen.

Abgekühlt kann man sie zum Beispiel in Scheiben schneiden und in Olivenöl anbraten.

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Sambal Oelek vegan einkaufen

Scharfe indonesische Paste aus roten Chilischoten. Nutzen Sie Sambal Oelek doch für Pfannen und Wokgerichte, oder aber als Dip und in Saucen.

Bitte immer darauf achten, dass Sie nicht zuviel davon verwenden. Immens wichtig zum vegan einkaufen.

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Sojasauce vegan einkaufen

Asiatische Würzsauce; aus Sojabohnen, Wasser, Salz und Getreide gebraut. Die hellen Sorten sind sehr salzig. Die dunkle, süße Sojasauce ist dicker und fast schwarz.

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Tahin – Sesampaste vegan einkaufen

Aus gemahlenen Sesamen hergestellt und ist reich an Vitaminen.

Es kann als Brotaufstrich, oder als Dip (Mischung mit Zitronensaft und Knoblauch) für gegrilltes Gemüse verwendet werden.

Außerdem ist es gut für orientalische Gerichte und Saucen.

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Tamarinde vegan einkaufen

Die Früchte der Tamarinde sind 15-20 cm lange, flache Schoten, kommen ursprünglich aus Afrika und sind inzwischen in ganz Lateinamerika und Südostasien verbreitet.

Tamarindenpaste gehört zum vegan einkaufen einfach dazu.

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Tofu vegan einkaufen

Das absolute Multitalent. Von vielen verschmäht. Er wird aus gekochten und gepressten Sojabohnen unter Verwendung eines Gerinnungsmittels (Nigari) hergestellt. Er ist nicht nur unverzichtbar für leckere asiatische Wok-Gerichte.

Mit Tofu lassen sich zum Beispiel auch etliche köstliche herzhafte und süße Füllungen oder Bratlinge zubereiten.

Gut gewürzt und leicht zerbröselt angebraten macht er mit einem kleinen Schluck Sahne und etwas frischem Schnittlauch sogar dem klassischen Rührei Konkurrenz.

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Vanille vegan einkaufen

Die Königin der Gewürze wird sie genannt. Das Mark der edlen Schote verfeinert Süßspeisen und setzt auch so manches Gemüse aufregend in Szene.

Sie können sie auch in gemahlener Form vegan einkaufen, sie ist dann etwas weniger aromatisch aber dafür sehr praktisch in der Anwendung.

Vanillinzucker hat mit echter Vanille nichts zu tun.

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